Læsø Juleboller.

Ja! nu måtte jeg altså bage dem igen.
Har godt nok lagt opskriften på bloggen sidste Jul.
Men syntes alligevel i skulle have den igen.
Der er jo kommet mange nye skønne læsere til siden.

Min veninde og jeg bagte dem igår.
De smager Super godt.

Idag skal min veninde hjem igen efter fem dejlige dage.
Her bliver godt nok tomt:-(

Håber i får en dejlig 1 december dag....

Hvis i skulle få lyst til at bage dem.
Kommer opskriften Her!

Læsø Juleboller ( 10-12 styk´s)

Boller:
1 dl mælk
50 gr gær.
2 spsk. sukker.
2 æg
250 gr margarine.
500 gr mel.

Fyld:
50 gr marcipan
50 gr smør
1 tsk vaniljesukker
2 spsk. smuttede mandler
2 spsk. hakket sukat ( det har jeg undladt )
2 spsk. rosiner (de kom heller ikke i )

boller:
Lun mælken og rør gæren heri.
Tilsæt margarine, æg og sukker lidt sammen inden melet tilsættes.
Dejen æltes godt sammen.
Tildæk den og lad den hæve i ca ½ time på et lunt sted.

Fyld:
Pluk marcipanen ud i små stykker og læg dem i en skål.
Tilsæt sukker, vaniljesukker og smør og rør det sammen til en ensartet dej.
Tilsæt resten af ingredienserne og rør godt sammen.

Form dejen til boller og sæt dem på et stykke bagepapir.
Lav et hul i hver bolle og sæt en stor teskefuld af fyldet i hullet.
Luk så bollen ved at trykke den lidt sammen på midten.
Pensel bollerne med sammenpisket æg og drys som jeg har gjort evt. med lidt hakkede hasselnødder.
Bag dem i 12-15 min ved 180 grader.
Når de er afkølet drysses de med flormelis.