X-MAS

I Lørdag´s købte jeg bogtaverne X-MAS i Rema, hele sættet for 50 kr.
Syntes det var helt vildt billigt,i forhold til, hvis jeg skulle ud og købe en mdf plade i den tykkelse og selv skære dem ud.
Idag har jeg så været kreativ og leget med decopagelim og gave papir fra Greengate.
Og vupti, havde jeg nogle helt andre bogstaver, der giver lidt farve til hjemmet.
Elsker jo farver og prikker.

Juleboller med marcipan.

Troede ellers jeg var færdig med at bage.
Men så fik jeg sådan lyst til at bage en opskrift, jeg fandt i en julebog  der engang fulgte med i Ude og Hjemme.
Den hedder juleboller fra Læsø.
Jeg har undladt sukat og rosiner, da det ikke lige er min stærke side.
Men det siger jeg! de smager himmelsk alligevel...
En rigtig lækker julebolle på en snekold November dag, sammen med en dejlig kop jule te.
I får den lige her og jeg håber virklig i  vil prøve den.
For jeg er sikker på, alle i familien vil kunne lide dem.

Juleboller fra Læsø.
( 10-12 stk)

Boller:
1 dl mælk
50 gr gær.
2 spsk. sukker.
2 æg
250 gr margarine.
500 gr mel.

Fyld:
50 gr marcipan
50 gr smør
1tsk vaniljesukker
2 spsk. smuttede mandler
2 spsk. hakket sukat ( det har jeg undladt )
2 spsk. rosiner (de kom heller ikke i )

boller:
Lun mælken og rør gæren heri.
Tilsæt margarine, æg og sukker lidt sammen inden melet tilsættes.
Dejen æltes godt sammen.
Tildæk den og lad den hæve i ca ½ time på et lunt sted.

Fyld:
Pluk marcipanen ud i små stykker og læg dem i en skål.
Tilsæt sukker, vaniljesukker og smør og rør det sammen til en ensartet dej.
Tilsæt resten af ingredienserne og rør godt sammen.

Form dejen til boller og sæt dem på et stykke bagepapir.
Lav et hul i hver bolle og sæt en stor teskefuld af fyldet i hullet.
Luk så bollen ved at trykke den lidt sammen på midten.
Pensel bollerne med sammenpisket æg og drys som jeg har gjort evt. med lidt hakkede hasselnødder.
Bag dem i 12-15 min ved 180 grader.
Når de er afkølet drysses de med flormelis.


Her er de drysset med hakket hasselnødder.

Og her har jeg drysset med flormelis.

Velbekommen...

Opskrifter.

Her har i opskrifterne, som lovet.
Håber i kan lide dem.
Herhjemme er de helt klart blevet modtaget med kyshånd.

Vaniljekranse
Ca. 80 stk.

175 gr smør
3 dl mel
1 dl kartoffelmel
1½ dl sukker
50 gr smuttede finthakkede mandler
1 vaniljestang
1 æg

Smuldre smør,mel og kartoffelmel sammen.
Tilsæt æg, finthakkede mandler og kornene fra vaniljestangen.
Ælt dejen godt og stil den koldt ( min 2 timer).
Kør dejen gennem en kødhakkemaskine forsynet med en stjerne forsatsplade.
Form til kranse og bag kagerne i en forvarmet oven ved 180 grader i 5-8 min til de er lysebrune.
Hvis ikke du har en kødhakkemaskine, kan du trille dejen ud i lange pølser i stedet og forme dem til kranse.
De smager med garanti lige så godt som de stjerneformede, men er bare knap så stor en fryd for øjet.

Småkager med chokolade
ca. 50 stk

Samme dej som til vaniljekranse.
100 gr. hakket hasselnødder
200 gr smelte chokolade lys eller mørk.

Her skal dejen trilles ud i lange pølser og skæres i stykker på ca 5-6 cm.
Så trykkes de lidt flade og vendes i hakket hasselnødder.
Og når de er helt afkølet dyppes de i smeltet chokolade ( lys eller mørk).
Derefter sættes de et køligt sted til chokoladen er stivnet.
Så er de klar til kagedåsen.

Brune Kager.

1 dl sukker
knap 1 dl mørk sirup
150 gr smør
2 tsk kanel
1 tsk ingefær
½ tsk kardemomme
½ tsk nelliker
lidt reven muskatnød
50 gr smuttede grofthakkede mandler.
6½ dl ( 325 gr) mel
1½ tsk natron

Kog sukker og sirup og lad det køle lidt.
Rør smørret i og lad blandingen blive helt kold.
Tilsæt krydderierne, de smuttede, grofthakkede mandler samt melet blandet med natron og ælt dejen godt sammen.
Form dejen i runde stænger a´3-4 cm i diameter.
Læg stænger koldt et par timer.
Skær stængerne i tynde skiver 2-3 millimeter og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
Bag dem ved 200 grader i 5-7 minutter.
Lad kagerne køle lidt af, før de tages af pladen.
Opbevar kagerne i lufttætte glas eller dåser.

Dejstængerne kan sagtens holde sig  cirka 14 dage i køleskabet, og tåler også at blive frosset ned.
Hvis man ønsker de skal holde sig endnu længere.
Hvis du mangler en værtinde gave er et par ruller dej en super god ide.


Men pas nu på nisserne ikke spiser alle småkagerne.



Så kom de sidste kager i hus.

Nu kan jeg godt slappe helt af og nyde, at de sidste jule småkager er færdige.
Opskriften er som tidligere nævnt ,en jeg har fundet i Bolig Og Liv.
Det er faktisk samme dej, som jeg har brugt til vaniljekransene.
Så er de bare blevet vendt i hakket hasselnødder og til sidst dyppet i chokolade.
Nogen i mørkt chokolade og andre i lyst chokolade.
De er rigtig lækre og sprøde.
En opskrift der helt klart skal bruges igen.

Julebag er ingen sag...

Idag har min veninde Trine og jeg bagt jule småkager.
Det blev til vaniljekranse og brune kager, opskrifterne fandt vi i "Krudtugler og Kanelsnegle" skrevet af Sif Orellana.
Det eneste vi ændrede i opskrifterne, var at vi undlod sukaten i brune kagerne.
Ellers fulgte vi dem nøje.
Og resultatet blev super godt.
Imorgen bager vi en sidste gang småkager efter en opskrift, jeg har fundet i Bolig og Liv.
Så skulle vi være klar til julen.




Brunkagerne kom jeg i dette gamle 3 liter´s sylteglas.
 Syntes det ser lidt hyggeligt ud, frem for en kagedåse.

Og vanilje kransene kom i to mindre syltglas,
 pyntet med bånd og vedhæng fra Bloomingville samt Walther og Co.



Veninde for livet.

Her til formiddag da jeg kom hjem fra byen.
Lå der en pakke til mig, fra min bedste veninde Betina.
Hun er en af de dejligste jeg har i mit liv og jeg elsker hende over alt på denne jord.
Selv om hun er alene mor og ikke har helt vildt mange penge at rutte med, så sender hun sådan en fin pakke.
Bare sådan uden nogen anledning.
Ja! jeg ved ikke helt hvordan jeg skal takke hende for den hun er, men håber hun ved, jeg sætter står pris på at have hende i mit liv.
Bedre veninde findes ikke og vi ved hvor vi har hinanden og det er jeg sikker på gælder resten af vores liv.
Vi har aftalt vi skal på plejehjem sammen( smiler) så kan vi rigtig banke de andre i kortspil.
Mange knus sender jeg til dig Betina fordi du er den du er....

Julpynt og hyggelige ting og sager.

Så blev der pyntet op i stuerne.

Håbede der havde været lidt mere lys, så i bedre kunne se det fine julepynt.

Hygge dag med tøserne.

Her til formiddag fik jeg besøg af to tøser til brunch.
Det er så hyggeligt, når vi en sjælden gang har tid til at ses.
Lige inden de kom, fik jeg en pakke med posten fra Moster Mette, som bare har været så sød ,at lave en lille byttehandel med mig, hun havde denne maileg barnevogn i overskud, og jeg havde nogle hjerter og blomster.
Så vi lavede en dejlig bytte handel.
Takket være Mette.
Men jeg tror jeg skylder Mette en ekstra ting, så jeg skal lige finde på noget, der kan glæde hende.
Nu er barnevognen pyntet til jul og min gamle svenske børnebænk jeg engang har købt hos Hanne i Hundested for sølle 50 kr, har også fundet en plads i stuen, sammen med to Maileg nisser.
Glæder mig så meget til at følge alle bloggerne i denne skønne juletid.

Dejlig dag idag...

Det har været en dejlig dag idag, helt uden migræne og kvalme.
Og posten kom med hele to pakker idag.
En fra Emily med de røde fade og en sød lille toilet taske.
Den anden pakke var fra Aller media Shop.dk som kørte to dage med 25% rabat i sidste uge.
Der kom 2 ruller gavepapir og en pose til og fra kort fra Greengate.
(kortene kan også bruges til tændstikæsker, se et af mine tidligere indlæg).
Og sidst men ikke mindst en gammel dags kaffekande i lyseblå porcelæn fra House Doctor.
Jeg plejer ellers at lave kaffen på min bodum stempel kande.
Men nu vil jeg prøve på den gammeldags maner.
Der er ingen hos os der drikker kaffe, så det er kun til vores gæster.
Udover at tage imod pakker fra posten, har jeg fået ordnet soveværelse, det er så dejligt.
Glæder mig til jeg skal i seng i rent sengetøj og hele værelset dufter rent.
Og så nåede jeg lige, at få lavet to glas akacie honning med mandler og hasselnødder til gorgonzolaen og de friske dadler jeg har købt til imorgen.
Der får jeg nemlig besøg af to veninder, det bliver så hyggeligt.

Så har jeg købt nyt hus...

Og glæder mig så meget til sætte lys i det.
Jeg elsker Walther og Co´s zink huse og det her var bestemt slet ikke til at stå for.
Det måler 53 cm i højden 35 cm bredden og 16 cm i dybden.
Så der er plads til lidt af hvert.
Det har fået plads i min vindueskarm, men måske det rykker ud på verandaen, når jeg når derud.

Lidt mere jul.

Så kom jeg lidt videre...
Og det virker som om jeg er ved at få det bedre.
Vil gå mig en tur, når Christoffer kommer hjem fra skole.
Det er lige det jeg trænger til.

Gammelt julepynt.

Jeg elsker, når jeg finder mit julepynt frem og nyder alt det gamle, jeg har samlet sammen i flere år.
Selvom jeg elsker Maileg og Walther og Co er der ikke noget, der slår mit gamle julepynt.
Har efterhånden fået samlet rigtig mange gamle sølvkugler, de har sådan en flot patina i forhold til de nye.
Og jeg bruger dem overalt i mine skåle og fade sammen med en lille grankvist.
Har efterhånden også fået samlet mig en del gamle klokker, dem kan jeg bare ikke gå forbi.
Prøv at se de gamle udstiksforme, er de ikke bare flotte?
Og sidst men ikke mindst mine ynglings julebøger, som jeg flittigt læser i og får masser ideer fra.
Når jeg er færdig med at pynte op, skal jeg igang med at lave lidt hjemmelavet julepynt.
Har en masser ideer oppe i hoved, som skal afprøves.
Måske bliver de til virklighed og måske bliver de til skraldespanden, vi får se.
Ha´en dejlig Søndag allesammen...

På billedet ser i en brøkdel af de gamle kugler og klokker jeg har.

Mine gamle udstiksforme.

En af mine ynglings julebøger skrevet af Rie Elise Larsen.

Endnu en af mine ynglings julebøger, skrevet af Anette Eckmann.

Julepyntning.

Idag er jeg så småt gået i gang med at pynte mit køkken op.
Er stadig ikke helt frisk, så det går lidt langsomt.
Men jeg får da pyntet lidt alligevel.
Gik en tur i byen fra morgenstunden, trængte til lidt frisk luft og skulle ned og se, om de havde fået nogle enebær til mine store potter.
Men de havde stadig ikke nogen i den størrelse, jeg skulle bruge.
Det er lidt bart at pynte op uden noget grønt.
Og enebær i bundter var der heller ikke noget af.
Så det ender med, at jeg igen skal ud af byen, for at få det jeg skal bruge...
Nogen gange ville jeg ønske jeg boede i en stor by, som havde lidt større udvalg.
Jeg fik lidt hvide hyasinter med mig hjem, så havde jeg lidt...