Agurksalat og Gammeldaws Kylling.

Til middag skal vi have gammeldags grydestegt kylling med hjemmelavet agurksalat og salat med fløde dressing og ærter og nye kartofler og lækker brun sovs.
Og min mand glæder sig som et lille barn.

Skulle du have lyst til at lave den hjemmelavet agurksalat, så får du opskriften, som jeg har brugt lige under billedet.

3 agurker ( så har du til et stykke tid)
3 små  kopper eddike
3 små kopper kogende vand
3 små kopper sukker
lidt peberkorn og salt.

Først har jeg revet agurkerne i skiver på mit rivejern.
Så  har jeg hældt eddike, vand, sukker og peberkorn i en gryde.
Som jeg har varmet op indtil sukkeret er smeltet.
Derefter har jeg sat det i køleskabet, så det kunne blive kølet af.
Imens har jeg lagt agurk skiverne i en skål med lidt salt i en halv time, så det kan trække noget af vandet fra.
Så har jeg vasket et sylteglas af i atamon og lagt agurkerne deri og hældt eddike blandingen henover.
Og så skal det bare i køleskabet og stå i mindst en time, der står godt nok en halv i opskriften.
Men så syntes jeg agurkerne er for hårde, men det er jo en smags sag.

Salaten er bare et ganske alm. salathoved og lidt søde ærter, som blandes med flødedressingen ( kaldet mormor dressing)

Flødedressing.

1 kvart piskefløde
1 spsk sukker
halv presset citron
som røres sammen og stilles i køleskabet, så bliver det tykkere.
Den bruger vi også altid til vores råkostsalat som består af gulerødder, rosiner og ananas.
Det smager skønt!! og ved godt det feder lidt...