Hjemmebagte Boller.

Da vi stod op her til morgen, var der ikke det store udvalg i brødkassen.
Så Christoffer og jeg gik igang med at slå en dej sammen.
Den er huset´s favorit opskrift, når der skal bages boller.
Opskriften har fulgt mig siden jeg flyttede hjemmefra.
Og det er ved at være 30 år siden ...( puha tiden går stærkt)
Vi bagte en halv portion alm. boller med sesamfrø og den anden halvdel æltede jeg en halv plade mørk chokolade ind i.
De smager himmelsk, smager også dejligt med lys chokolade, hvis man ikke lige er til den mørke.

Boller med sesamfrø.

Boller med mørk chokolade.

I får lige opskriften her.

Susi´s Boller.

Ca. 500 gram mel

2 dl mælk.

50 gram gær.

100 gram margarine.

1 æg.

50 gram sukker

1 tsk. salt

Evt. Chokolade.

Sesamfrø eller en blanding af hakket hasselnødder og perlesukker...

Smelt margarinen på lavt blus.

hæld mælken i og rør i det, til det er håndvarmt ( 37 grader).

hæld det i skålen og smuldrer gæren heri.

Tilsæt de øvrige ingredienser og ælt dejen godt sammen i mindst 5 minutter.

Lad dejen hæve i 25 minutter.

Slå dejen sammen og rul den ud til en pølse.

Del den i 20 lige stor stykker.

Og form dem til boller.

Sæt bollerne på en bageplade med bagepapir og lad dem hæve tildækket på et lunt sted i 30-40 minutter.

Pensel bollerne med pisket æg.
Bages ved 200 grader i 10-12 minutter.

P.S  

Når jeg laver dem, bruger jeg dobbelt portion til 20 boller, kan godt lide de er lidt store,

men det er jo en smags sag.