søndag den 30. januar 2011

Hjemmebagte Boller.

Da vi stod op her til morgen, var der ikke det store udvalg i brødkassen.
Så Christoffer og jeg gik igang med at slå en dej sammen.
Den er huset´s favorit opskrift, når der skal bages boller.
Opskriften har fulgt mig siden jeg flyttede hjemmefra.
Og det er ved at være 30 år siden ...( puha tiden går stærkt)
Vi bagte en halv portion alm. boller med sesamfrø og den anden halvdel æltede jeg en halv plade mørk chokolade ind i.
De smager himmelsk, smager også dejligt med lys chokolade, hvis man ikke lige er til den mørke.

Boller med sesamfrø.

Boller med mørk chokolade.

I får lige opskriften her.

Susi´s Boller.

Ca. 500 gram mel
2 dl mælk.
50 gram gær.
100 gram margarine.
1 æg.
50 gram sukker
1 tsk. salt
Evt. Chokolade.
Sesamfrø eller en blanding af hakket hasselnødder og perlesukker...

Smelt margarinen på lavt blus.
hæld mælken i og rør i det, til det er håndvarmt ( 37 grader).
hæld det i skålen og smuldrer gæren heri.
Tilsæt de øvrige ingredienser og ælt dejen godt sammen i mindst 5 minutter.

Lad dejen hæve i 25 minutter.
Slå dejen sammen og rul den ud til en pølse.
Del den i 20 lige stor stykker.
Og form dem til boller.

Sæt bollerne på en bageplade med bagepapir og lad dem hæve tildækket på et lunt sted i 30-40 minutter.

Pensel bollerne med pisket æg.
Bages ved 200 grader i 10-12 minutter.

P.S  
Når jeg laver dem, bruger jeg dobbelt portion til 20 boller, kan godt lide de er lidt store,
men det er jo en smags sag.




11 kommentarer:

  1. Mums de ser bestemt også dejlige ud, det skal da prøves.

    SvarSlet
  2. GOD IDÈ med den der chokolade:-) Bollerne ser skønne ud. Gætter på, at de fleste allerede er spist;-)

    SvarSlet
  3. nam!
    boller er den beste gjærbakst!!!

    nyt dagen

    klem beate

    SvarSlet
  4. Hei hei! Bollene ser nydelige ut. Må prøve de en gang når jeg ikke er på slankeren;)
    Koselig at du vil følge min blogg. Tusen takk:)
    KLem Ann Kristin

    SvarSlet
  5. Der er ikke meget, der slår friske hjemmebagte boller. De ser gode ud. Hilsen Bente

    SvarSlet
  6. uhmm ser lækre ud
    Har tagget dig i en lille award - kig på min blog ;0)
    Nyder at kigge forbi her, og se hvad du har gang..
    hilsen Merete

    SvarSlet
  7. UHHMMM, de ser lækre ud, jeg bliver helt lækker sulten
    Dem må jeg ha prøvet
    Knus Anja

    SvarSlet
  8. Bollene så knallgode ut :)

    Klem Anette

    SvarSlet
  9. Hej hvor meget chocolade til bollerne.ser lækre ud

    SvarSlet
  10. Hej.
    Jeg har brugt 100 gr til dobbelt portion dej.
    God fornøjelse.
    Knus Susi

    SvarSlet

Tak fordi du kiggede forbi.

Ha´en fortsat dejlig dag ...

Knus Susi