søndag den 10. juni 2012

Marengs Kage

Som i nok har set i mit indlæg igår, har jeg haft gang i marengs bagningen.

Kunne slet ikke stoppe igen og fandt en skøn opskrift i et tillæg, som der engang fulgte med i et Alt For Damerne.

Jeg har bare tilføjet lidt mørk chokolade til opskriften og det gjorde den bestemt ikke ringere.

Den smager så skønt og er super nem at gå til.

Marengsen kan man bage i forvejen og gemme i en kagedåse og cremen kan røre sammen dagen før, så det er en nem dessert eller sommer kage til dine gæster.

Man kan jo også lave den som en stor bund og bare fylde den med cremen og masser af lækre frugter.

En ting er sikkert, jeg tror i vil blive lige så vild med den, som vi er blevet her i huset:-)

Marengskager ( 9 små eller en stor)

4 æggehvider
200 gr rørsukker
100 gr hakket marabou mørk chokolade.
100 gr smeltet chokolade til at smøre på bunden af marengsene.

Pisk æggehviderne med 2½ spsk  af rørsukkeret til de er luftige og seje.
Fortsæt med at piske, imens resten af sukkeret langsomt tilsættes og pisk indtil hviderne har opnået marengs konsistens.
Vend den hakket chokolade lige så stille i.
Sæt en meget stor skefuld marengs på en bageplade beklædt med bagepapir, lav en fordybning i midten af marengsen. ( som senere giver plads til cremen i de færdigbagte marengs)
Bag dem ved 110 grader i ca 2 timer.
Afkøl marengsene på en rist og pensle dem derefter med den smeltet chokolade i bunden.

Creme

1 dl græsk yoghurt 10 %
3 spsk flormelis
½ vaniljestang ( kornene heraf)
2 dl piskefløde

Rør græsk yoghurt sammen med vaniljekorn og flormelis.
Pisk fløden til skum og vend det sammen med yoghurten.

Anret marengskagerne med en god skefuld af den lækre creme og en masse lækre sommerfrugter.
Pynt evt. kagen med spiselige blomster fra din have f.eks morgenfrueblade, hjulkroner, tagetes, rosenblade, stedmoder olign...det ser så hyggeligt ud:-)

Jeg brugte danske jordbær, granatæblekerner og blåbær, det smagte skønt!!!!










10 kommentarer:

  1. Så deilig den så ut!
    Marengskake er alltid en suksess:-)

    Klem Barbro

    SvarSlet
  2. God aften Susi.
    Mums hvor ser den kage lækker ud. Skal da love for du har været flittig i køkkenet denne "våde" weekend.
    Jeg synes ikke jeg har lavet andet end at vaske og lægge tøj sammen. Men sådan er det vist med 3 teenager i huset :-))

    God aften til dig fra mig

    SvarSlet
  3. Mmmmmm så veldig godt ut :)
    Nydelig og se på også :)
    klem

    SvarSlet
  4. Uhmmm Det ser godt nok lækkert ud... Jeg nupper lige opskriften..
    Lene

    SvarSlet
  5. Mums det ser lækkert ud.

    Det må jeg prøve en dag, det smager rigtig godt med masser af sødt og så granatæblerne som det syrlige. Elsker granatæbler!

    God dag Susi!

    Knus Tina

    SvarSlet
  6. Åhhh... lækkert.. Hvem der dog boede hos dig lige nu... MUMS!!!
    Sådan 1 må jeg bestemt prøve at lave.. Den ser da for lækker ud !!

    Knus Tina

    SvarSlet
  7. Hvor ser det lækkert ud Susi mmmh...og sikke nogle dejlige billeder du tager :)

    SvarSlet
  8. Hej Barbro

    Ja! de blev tagetb godt imod her i huset.

    Hej Anette

    Ja! jeg gik lige amok i marengs:-)

    Sådan kan man godt have det indimellem.
    Her i huset er der bestemt også vasketøj nok med en teenager, der skifter tøj flere gang om dagen:-)

    Hej Tine

    Tak søde Tine, kan varmt anbefale de skønne kager:-)

    Hej Tina

    Elsker også granatæbler, bruger det til mange ting.
    Du må igang, de er nemme at gå til.

    Hej Tina

    Er sikker på de vil bringe glæde i det lille hjem:-)

    Hej Anna

    Ja! De er gode:-)

    Hej Tanja

    Dem kunne du nemt lave mange af i din skønne have... er sikker på de ville blive en succes:-)

    Knus Susi

    SvarSlet
  9. Granatæbler er fantastiske til alt også i medlavningen.

    Men dine kager ser da bare for lækre ud.

    SvarSlet

Tak fordi du kiggede forbi.

Ha´en fortsat dejlig dag ...

Knus Susi