tirsdag den 10. januar 2012

Hjemmebagt Rugbrød.

Så!! fik jeg endelig taget mig sammen, hvor svært kan det være???
Ja! det kan være svært, når man ikke har prøvet det før.
Altså det med surdej...
Har aldrig troet, at jeg skulle bage mit eget brød med surdej.
Syntes det lød så besværligt...
Men nu kører det bare.
Så idag har vi spist masser af rugbrød og det smager skøøønt...
Jeg brugte opskriften fra Amo´s  bagebog nummer to, hvis der er andre, der skulle have mod på surdejen.
Nu gælder det bare om at holde " liv" i surdejen.
Så skulle vi gerne kunne holde os selv med hjemmebagt rugbrød hver dag.

I kan finde opskriften Her!





21 kommentarer:

  1. Er det den opskrift med gulerødder i??

    Jeg har bagt det tre gange, første gang blev det kanon, anden gang løfter skårben sig fra resten, død irriterende, og nu har jeg bagt to igen.

    Min surdej lever rigtig fint, det har jeg ikke problemer med.

    Dit rugbrød ser rigtig godt ud!!!

    Kram Marlene

    SvarSlet
  2. Mums, hvor ser det godt ud(:

    www.dyreglad-pige.blogspot.com

    SvarSlet
  3. Hej Marlene

    Det er opskriften på "Gammeldags Rugbrød" på side 32.
    Har tænkt jeg vil prøve det med gulerødderne næste gang.
    Måske hjælper det at bage det lidt længere?

    Det smager rigtig godt og er dejligt sprødt.

    Knus Susi

    SvarSlet
  4. Det ser fint ud. Den opskrift bruger jeg også oftest som udgangspunkt - jeg kører dog med surdej efter Claus Meyers principper, som er en meget tynd surdej, nærmest som vand. Men så kommer jeg bare mindre alm vand i, og det fungerer perfekt. Det brød har nemlig en rigtig dejlig smag og blivr godt med øl og farin

    SvarSlet
  5. Hej Heidi

    Du må igang, det var slet ikke så svært som det så ud til...smiler..

    Hej Marianne.

    Den må jeg prøve en dag.
    Kan du ikke lægge opskriften på din blog.

    Ha´en dejlig aften

    Knus Susi

    SvarSlet
  6. Tusen takk for tipset. Dette rugbrødet så supergodt ut og skal bakes. Hilsen Marit

    SvarSlet
  7. Mmm, det så godt ut!
    Jeg elsker de mørke, litt tunge brødene fra Danmark:)

    Og så fin brødform!!

    Ha en fin kveld:)

    SvarSlet
  8. Så flott et rugbrød !
    Jeg kan fornemme både den deilige duft og smak helt hit ...
    Brødformen var jo også så søt !
    En fin aften ønskes deg !
    Klem Anne

    SvarSlet
  9. det er bare super med hjemmebagt brød, alt brød her i huset er hjemmebag

    SvarSlet
  10. Nu har jeg fundet "din" opskrift, den skal prøves næste gang.

    Claus Meyers surdej findes på nettet.

    http://www.clausmeyer.dk/da/opskrifter_/broed/surdej.html?recipeid=137

    Knus Marlene

    SvarSlet
  11. Hej Marit.
    Det kan du roligt gør...smiler..

    Hej Line

    Du må igang med at bage.

    Brødformen er fra Greengate.

    Hej Anne.

    Ja! det dufter og smager skønt.
    Som nævnt ovenover er brødformen fra Greengate.

    Hej Jonna.

    Det må være skønt for alle dem der bor i huset.
    Her prøver jeg så godt jeg kan.
    Hader hvis ikke jeg har bare et eller andet hjemme bagt at byde på.

    Hej Marlene.

    Det var godt du fandt den.

    Tak for tippet med Claus Meyer, den må jeg prøve.

    Ha´en dejlig aften allesammen

    Knus Susi

    SvarSlet
  12. Hej Susi.
    Det med surdej har jeg endnu ikke kastet mig ud i - har det nok lidt på samme måde som dig, inden du startede på det!:0)

    God aften til dig:0)
    Knus fra Mette

    SvarSlet
  13. Det ser rigtigt lækkert ud ;0) og fed brødform.
    Jeg bruger amos brødblanding, det er super nemt og den smager rigtig godt ;0)

    SvarSlet
  14. Hej Mette.

    Ja! det var svært at komme igang.
    Men når først jeg fik taget mig sammen, var det slet ikke så svært.

    Knus Susi

    SvarSlet
  15. Hej Julie.

    Ja! det har jeg også tænkt på et par gange.
    Men syntes det er dyrt og vidste ikke om det var pengene værd:-)

    Brødformen er fra Greengate.

    Knus Susi

    SvarSlet
  16. Hvis det er så nemt at bage rugbrød, som du skriver, så bliver jeg nødt til at prøve det en dag. Jeg har nemlig heller aldrig bagt med surdej før!

    Rugbrød med sprød skorpe... UHMMM!

    *KNUS* og go'nat herfra...

    SvarSlet
  17. Det sker af og til at man i rema kan få dem for 10-11 kr, sidst købte jeg 16 pakker ;0)

    SvarSlet
  18. Hvor ser det lækkert ud. Jeg har også overvejet at springe ud i det, men er ikke rigtig kommet videre. Nu har du givet mig blod på tanden ;o)

    SvarSlet
  19. Namme Nam - jeg elsker hjemmelavet rugbrød og så med en god ost - så bliver det næsten ikke bedre ;0) Brødformen fra Green Gate er også super sød. Knus fra Anne

    SvarSlet
  20. Så kjempe godt ut!!
    Og takk for at du la deg til som følger hos meg. Det setter jeg pris på :).
    Klem Madelén

    SvarSlet

Tak fordi du kiggede forbi.

Ha´en fortsat dejlig dag ...

Knus Susi